Sopa de chícharos com bacalhau

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Sopa de chícharos com bacalhau,
Ingredientes:
300g de Chícharos
1 Cebola grande
500g de Batatas
600g de Bacalhau
Azeite q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.
Modo de confecção da Sopa de chícharos com bacalhau :
Escolha, lave e deite os chícharos numa tigela funda, coberto com água fria, de um dia para o outro, depois de demolhado os chicharos,  coza-os numa panela (não pode ser de pressão).Já cozidos,  os chicharos, coloca-se numa panela com água juntamente com a cebola e as batatas cortadas em cubos. Quando levantar fervura junte o bacalhau. Depois de tudo cozido, verifique o tempero e sirva-a num tacho de barro com coentro.
(Os chícharos tem que ficar de molho… a sua preparação é tal e qual como o de grão, feijão).

Sopa de chícharos com bacalhau

Sopa de chícharos com bacalhau

Comer bem é um dos prazeres da vida, por isso as artes culinárias tradicionais constituem um património intangivel, são testemunho efetivo da nossa identidade cultural enquanto povo e são também um factor decisivo na hora de escolher Portugal como grande destino turistico. Nos dias de hoje, importa valorizar a gastronomia tradicional Portuguesa e neste caso efetivo, o chicharo.Caso deseje poderá ver aqui mais receitas de chicharo.


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