Salada de atum com chícharo

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Salada de atum com chícharo

Ingredientes :

500gr de Chícharo

5 Latas de atum

Sal q.b.

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Salsa q.b.

Pimenta q.b.

Cebola q.b.

Modo de confecção Salada de atum com chícharo:

Escolha, lave e deite o chícharo numa tigela funda, coberto com água fria, de um dia para o outro. Depois de demolhado coza-o numa panela (não pode ser panela de pressão).  Coloque numa terrina os chícharos já cozidos e o atum, depois é só temperar com sal, cebola picadinha aos bocadinhos, azeite, vinagre, salsa e pimenta, mexa tudo muito bem e sirva fria.

(Os chícharos tem que ficar de molho… a sua preparação é tal e qual como o de grão, feijão).Nos dias de hoje, importa valorizar a gastronomia regional e neste caso efetivo, o chicharo. O chicharo terá nos próximos tempos um papel muito preponderante e será muito valorizado na chamada “ Dieta Mediterrânica”  e também na promoção como destino turistico da sua capital, a vila de Alvaiázere.O melhor da cozinha tradicional Portuguesa e da culinária Portuguesa.Caso deseje poderá ver mais receitas de chicharo.

Salada de atum com chícharo

Salada de atum com chícharo

Muito bom apetite com esta bela entrada saborosa.


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