REAL CONFRARIA DA MATANÇA DO PORCO

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REAL CONFRARIA DA MATANÇA DO PORCO, a Real confraria da Matança do Porco tem como objecto o seguinte:
1. A REAL CONFRARIA DA MATANÇA DO PORCO  tem como objectivo a preservação da matança do porco, como tradição sócio-cultural e factor de convívio intergeracional e a promoção, defesa e divulgação do patronómio gastronómico de Miranda do Corvo.
2. A valorização e propaganda gastronómica directamente associada à matança do porco, nomeadamente o serrabulho, bucho, presunto, enchidos, segundo as ementas tradicionais da região centro e particularmente dos vales do Ceira e Dueça.
No âmbito das usas atribuições deverá a REAL CONFRARIA DA MATANÇA DO PORCO :
a) Promover, organizar e apoiar encontros, convívios ou festivais gastronómicos onde a carbe de porco tenha especial relevância, com vista à sua divulgação numa perspectiva pedagógico-cultural;
b) Promover ou patrocinar medidas tendentes à certificação de prosutos gastronómicos relacionados com a carne de porco e visando a defesa da sua qualidade e genuinidade;
c) Promover o intercâmbio com organizações congéneres nacionais ou estrangeiras no âmbito dos objectivos prosseguidos;
d) Promover acções no âmbito da atnografia, gastronomia e turismo;
e) Preservar a autenticidade da região, valorizando o património cultural, nomeadamente a promoção do artesanato local.
Morada:REAL CONFRARIA DA MATANÇA DO PORCO,
Centro Social Comunitário Dr. Jaime Ramos
3220-231 Miranda do Corvo
telefone: 239 530 150
Fax: 239 533 160
E-mail: rcmatancadoporco@adfp.pt
Site: http://rcmatancadoporco.blogs.sapo.pt/fonte:FPCG

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