III Capítulo da Real Confraria da Matança do Porco

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III Capítulo da Real Confraria da Matança do Porco, a realizar no Parque Biológico da Serra da Lousã a 15 de Outubro 2011, estão já abertas inscrições, após a sua adesão ao Conselho Europeu das Confrarias.A Real Confraria da Matança do Porco foi a décima terceira Confraria portuguesa a aderir ao Conselho Europeu das Confrarias (CEUCO), tendo participado no encontro das Confrarias CEUCO Portugal, realizado em Coimbra a 10 de setembro.

Real Confraria da Matança do Porco

O tema central do encontro foi o próximo e IX Congresso do Conselho Europeu das Confrarias Vínicas e Gastronómicas, previsto para 4, 5 e 6 de novembro em Albufeira, no Algarve, tendo ficado a RCMP como delegada distrital. A matança do porco é a mais popular festa de família e de vizinhos , de norte a sul de Portugal, reforçando os laços de fraternidade e partilha entre todos, e a gastronomia inerente, tais como o serrabulho, bucho de porco recheado, enchidos, pernil e outros.O programa deste III Capítulo começará às 9h30 com um “desjejum”, prosseguirá com uma missa pelas 11h00 na Igreja Matriz, seguida de foto de grupo, recriação da “Matança do Porco”, entronização dos confrades e oração de sapiência e pelas 13h30 “jantar” da matança à antiga portuguesa.Um belo evento gastronómico a não faltar.


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