CONFRARIA DA CHANFANA-Poiares Capital da Chanfana

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CONFRARIA DA CHANFANA, esta confraria é Filiada na Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas a 23/4/03
Capítulo da CONFRARIA DA CHANFANA: 2º Fim-de-Semana de Setembro.

Confraria da Chanfana

Objectivos da CONFRARIA DA CHANFANA : Preservação e Promoção da Chanfana a potenciar a cultura gastronómica como também, contribui para a certificação deste prato, de origens tão remotas.
Insígnia: O forno da lenha onde se assa a chanfana, os caçoilos de barro preto, verdadeiros ex-líbris do artesanato do Concelho de Vila Nova de Poiares e a cabra velha, símbolo de uma pastorícia que outrora se traduzia na actividade dominante.
Morada da CONFRARIA DA CHANFANA:
Av. Dr. Daniel de Matos
Ed. do Mercado Municipal
3350-153 Vila Nova de Poiares
Telef: 239429000 / 239423360
Fax: 239423360
fonte:FPCG


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