Bactéria E.coli-(ECEH), cuidado nas suas viagens pela Europa

Gostou deste Artigo? Partilhe com os amigos

Bactéria E.coli (ECEH), cuidado nas suas viagens pela Europa, Se vai viajar pela Europa quer em ferias quer em trabalho deverá ter muito cuidado, pois neste momento existe um grande surto desta epedimia na Europa, principalmente na Alemanha, o surto da bactéria E. coli, relacionado com vegetais contaminados, já causou cerca de 20 mortos na Europa e centenas de infecções na Alemanha, Suécia e outros países. A Bactéria E.coli (ECEH), é uma bactéria que tem a particularidade de se alojar no interior dos intestinos dos animais incluindo dos Seres Humanos. O seu habitat natural é o lúmen intestinal dos seres humanos e de outros animais de sangue quente. O que é a E. coli?É uma bactéria comum que vive nos intestinos dos animais e dos humanos. A maioria das estirpes é inofensiva, mas algumas produzem toxinas que causam dores abdominais agudas e diarreia, que pode levar á morte. É o caso da estirpe detectada na Alemanha – 0104:H4, que é rara. Quais os sintomas?Começam normalmente sete dias depois da infecção. As cólicas abdominais são o primeiro sinal. Poucas horas depois, começa a diarreia com sangue, que dura entre dois a cinco dias. Pode ainda haver febre baixa (nem sempre), náuseas e vómitos. Como prevenir?É importante cozinhar bem a carne, a temperaturas superiores a 70ºC. No caso dos vegetais, há que lavá-los correctamente, principalmente se forem consumidas cruas, com um produto adequado.Na preparação das refeições, é importante manter a carne crua separada dos outros alimentos, lavar com água quente e sabão as superfícies utilizadas e nunca servir a carne no mesmo prato onde esteve antes de ser cozinhada, deverá trambem lavar as mãos várias vezes ao dia.


Gostou deste Post?
Criado por MisterWP - Blogues Profissionais em Wordpress